Pinseria

Una trattoria storica abbandonata da tempo, radicalmente ristrutturata, diventa un locale moderno, che conserva comunque alcune caratteristiche originarie, come la bellissima volta in mattoni. Il locale, sfitto e in disuso da anni, presentava punti alcune praticolarità e problematiche: bellissimi soffitti voltati, tipici delle botteghe del centro storico, una strana pianta quasi ad L, con ambienti a diverse altezze. Difficile organizzare tutte le funzioni necessarie per far funzionare al meglio la cucina/laboratorio e allo stesso garantire alla clientela una spazio moderno ed accogliente. L’arredamento, dal sapore minimal e informale, è composto da tavoli alti e sgabelli scuri, i pavimenti e le pareti sono di colori neutri, in modo da valorizzare la volta in mattoni.