Ristorante con cucina a vista

Residenza Via Veneto
10 Aprile 2018
Residenza Stazione
10 Aprile 2018
Ristorante con cucina a vista
Servizi prestati:
  • Studio di fattibilità in base alle normative di settore
  • Progettazione preliminare, definitiva e esecutiva
  • Ristrutturazione di interni
  • Interior design
  • Redazione di capitolati e computi
  • Direzione lavori
L’intervento consiste nella riconversione di una unità immobiliare che ospitava una banca in un ristorante pieno di personalità, con arredi di recupero in stile industriale e cucina a vista. Come prima cosa è stato necessario verificare la fattibilità dell’intervento da un punto di vista urbanistico: nel centro storico di Brescia esistono infatti delle limitazioni per quanto riguarda i cambi di destinazione d’uso dei locali. A questo punto era necessario “spogliare” gli spazi dai cartongessi e dalle contropareti presenti nella banca, in modo da fare riemergere archi, mattoni e pareti in pietra, tipici degli edifici della città antica.
Gli spazi sono stati organizzati in modo da ottenere una grande cucina a vista, divisa dalla sala tramite il bancone. Quest’ultimo occupa in larghezza tutto il ristorante, e ospita numerosi posti a sedere; tale soluzione permette di ottimizzare lo spazio a disposizione, e consente ai clienti una modalità più informale e veloce di frequentazione del locale. Il resto della sala è occupata da tavoli tradizionali, e un’ulteriore saletta con soffitto a volta permette di usufruire di un’atmosfera più intima. Sono stati ricavati molti vani di servizio, essenziali sia per le dimensioni del locale, sia per il tipo di cucina che lo caratterizza. Il committente, esperto di interior design, ha curato personalmente l’arredamento con la selezione di pezzi vintage dal sapore industriale. Il bancone in rovere e marmo verde e la parete attrezzata con accesso tramite modulo scorrevole all’interrato, sono invece state realizzate su misura.